pasta med sparris och körsbärstomater.

Här kommer ett gott och jättejättelätt recept på en middag.

Du behöver:
- Pasta
- Körsbärstomater
- Sparris
- Parmesan
- Vitlök
- Ruccola


Koka upp pasta. När pastan kokar, ta fram en annan kastrull och låt tomater, hackad vitlök och ganska så mycket olivolja puttra på i några minuter. Inte för länge, kanske tre minuter på låg värme.


Skölj ruccolan. Jag brukar dela den lite med händerna så att det inte blir så stora blad.


När det är två minuter kvar tills pastan är klar, lägg i sparrisen.


Blanda alltihop tillsammans med tomaterna, vitlöken och olivoljan från den andra kastrullen, riv över parmesan och salt och peppar och några droppar tryffelolja om du har det hemma. Klart!
.


A super easy pasta dish. Simmer garlic, cherry tomatoes and olive oil in a saucepan. Boil the pasta and throw in the asparagus  the last two minutes. Mix everything together with arugula, parmesan, salt, peppar and a little bit of truffle oil. Done!

Kommentarer

  1. perfekt, jag köpte just precis ett knippe sparris som jag inte visste vad jag skulle göra med!

  2. OOH! Truffle Oil… I’ve never had the idea of trying that, but I think I’ll give that a go. What sort of flavor does Truffle Oil impart?

    I can’t wait to try this!

    Thanks, Sandra!

    xx{ish.},
    Mae Lu @ thereafterish.!

  3. Du får alltid mat att se så himla gott ut! Blir ju hungrig bara av att titta på det. Vegetariskt & bra för vegeterianen. Mums. En annan dag.

  4. mae lu – truffle oil tastes a little bit nutty. it’s wonderful, and you only need like two drops for one dish!

    anna w – nej det ar ruccola. den kan se olika ut. du ser att den ar formad som ruccola, bara lite bredare, och inte som bladspenat som har slatare blad.

  5. Gud så gott!

    Om du gillar blåmusslor kan du testa att laga den här pastan som jag joxade ihop själv för någon månad sen:

    Häll i ett par dl vatten i en kastrull, en rejäl klick äkta smör och en vitlöksklyfta som är halvad på mitten.

    Koka pasta under tiden.

    När vattnet med vitlöksklyftan kokar kör du i ett gäng blåmusslor tills de är öppna. Spara musselvattnet!

    Låt små tomater puttra med vitlök och olivolja en sväng.

    Sedan blandar man man pasta, blåmusslor och tomater och häller över lite av musselvattnet i tallriken. Det var så gott så jag nästan blev ledsen och förbannad.

  6. Ser kalasgott ut. Drömmer lite. Pasta har jag inte ätit på över fyra månader nu, men jag är inte så ledsen för det. Mår bättre utan det i min mage, så jag fortsätter drömma ett par sekunder :)

  7. Åh gud vad gott det ser ut. Älskar enkel mat som man snabbt kan slänga ihop när man är ensam hemma. Nu vet jag vad jag ska äta till middag ikväll

    tack och slängkyss

  8. Jag tycker att du är så himla fin, Sandra. Den senaste tiden har inget gått bra för mig, och det gör mig så ledsen och sjuk. Brukar inte gilla att uttrycka mig såhär poetiskt, men jag kan inte göra annat just nu. Jag känner mig så himla trasig. Som en tappad kaffekopp. Och det kanske beror just på att jag känner såhär som jag vill säga till dig att du är så fin. För det är du.

  9. Åh det här var riktigt likt ett recept som jag brukar göra! Men jag brukar ha i en skvätt vin när jag steker vitlöken, en massa gräslök och även lite gröna ärter som jag slänger i pastavattnet! Jag ska testa denna variant! mums!

  10. ..det där är inte sparris! Det är ju bläckfisk som är grön och avlång!

    .. haha, förlåt. Kunde inte låta bli efter att ha läst kommentarerna. On another note har coop börjat sälja broccolisparris, jag måste vara efter men har aldrig sett det. Kanske blir gott med pasta..

    Ser jättesmaskigt ut!^^

  11. sparris och parmesan och havssalt är sjukt gott. sparris med bacon är finfin kombo. och för ett tag sen provade jag sparris med stekt ägg enligt Ulrikas matblogg. så fantastiskt enkelt och gott. jag har blivit lätt besatt av sparris kan man säga.

    och jag tror nog att jag får ta och köpa en såndära vitryffelolja trots att den inte innehåller någon tryffel, då ju smaken verkar vara hur god som helst ändå!

  12. Har nyss lagat denna rätten fast med kycklingbitar i också. Blev riktigt, riktigt gott!
    Och min syster som brukar vara lite gnällig med den maten som hon inte brukar äta tyckte att det var gott!

  13. dina recept ser alltid så himla goda ut. jag är bara 14 och kan knappt steka köttbullar men jag svär att jag någon dag ska ta mig i kragen och följa något /några av dina recept. ♥

  14. Ikväll så lagade jag det här receptet, för jag blev så galet sugen på sparris när du la upp det. Jag gjorde det lite mer onyttigt dock, för jag hällde i vispgrädde också. Hihi! Superdupergott i vilket fall som helst! Tack så mycket för en ny favoriträtt!

  15. Lagade den nyss och det var himmelskt gott! Tack så mycket för dina mattips, älskar dina smaklökar!

  16. Tack för receptet! Grymt gott o framför allt superenkelt. Googlade på sparrispasta o hittade din blogg. Kvällen räddad, speciellt bra när maken är vegeterian!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>