citronpasta med räkor och sparris.


Här kommer ett recept på en utmärkt spaghetti jag lagade i förrgår. Jag vill passa på att tacka livet för att Ikea hade en frys med svenska räkor vid utgången.


Det här behöver du:
Pasta (jag använde fettucini)
Lite spenat, fryst eller färsk
Persilja
Räkor
Purjolök
Vitlök
Citron
Parmesan


Blanda hackad persilja, en rejäl dos parmesan och hyvlat citronskal i en skal.


Skär sparrisen i lagom stora bitar. Glöm inte att skära bort och slänga roten på sparrisen, typ tre centimeter in, för den smakar bara trä.


Koka pastan och lägg i sparrisen när det är typ två minuter kvar. När det kokat klart slänger du över allt i ett durkslag.


I kastrullen som du kokade pastan häller du i olivolja och fräser vitlöken och purjolöken en snabbis, ungefär en till två minuter.


Häll allt i kastrullen: pasta, sparris, skalade räkor, skivad spenat (om den är fryst kan du värma upp den i mikron), persilja, rivet citronskal och parmesan i kastrullen. Pressa över ganska mycket citron och salta och peppra. Rör om.


Klart! Ät upp. Så gott.
.


I made pasta with shrimp and lemon two days ago. Here’s how you do it: Mix chopped parsley, lemon zest, and parmesan cheese in a bowl. Boil pasta and cut asparagus. Put the asparagus in the boiling pasta water when it’s about two minutes left. When the pasta & asparagus is done, leave it to rest in a colander and then use the same pot for the ”sauce”. Simmer garlic and leek in olive oil for a couple of minutes and then add the pasta, asparagus, chopped spinach, parsley, lemon zest and parmesan. Add salt and peppar, squeeze some lemon juice and stir around. Eat!

sandra
  1. Emma skriver

    Yaaaayyy!!! Älskar dina mat inlägg :D ser väldigt gott ut

  2. Maja skriver

    Åh, vad gott och fint det såg ut! Bra tips ju.

  3. Linda skriver

    Ser sjukt gott ut! Ska lagade det här ikväll eller imorgon. :)

  4. Li skriver

    Sandra Sandra, du talar direkt till mitt pastaälskande hjärta.! Pasta är det bästa jag vet. Pasta gör mig lycklig, och jag har t o m gjort en liten spagettisång.

  5. Elvira skriver

    Vill bara säga att när jag läser dina matinlägg blir jag väldigt, väldigt sugen på att laga och äta mat. Och jag som inte ens kan laga mat. Men nu har jag bestämt mig att den här rätten ska jag testa att göra helt själv inom snar framtid!

  6. Matilda skriver

    alltså sandra du borde skriva och blogga mer om mat, du är så fantastiskt duktig på att få till bra bilder, men också god mat :)

  7. Melwa skriver

    Gah, för en hungrig själ var det här nästan tortyr att läsa och se på!

  8. Siri skriver

    Mmm det ser lækkert ud!
    Et lille tips: Den bedste måde at få det træagtige stykke af, er at knække det af. Hold i hver ende af aspargesen og buk den. Den vil naturligt knække lige over ‘træ’ stykket.

  9. Sofia skriver

    Åh, vad gott! Jag är inget fan av räkor men pastan lät riktigt god! ♥xx

  10. Lilian som bor i USA skriver

    GUd så sugen man blev!

  11. Erica skriver

    Ser otroligt gott ut (fast det gör det ALLTID när du har lagat mat!) Och sparris och spenat som är mina absoluta favoriter. Åh!

  12. Kajsa skriver

    http://www.youtube.com/watch?v=VO4U9YbeDK8&feature=relmfu

    Din klänning! :)

    (fast du är finare i den)

  13. Vicky skriver

    ”citronskal i en skal”, haha. <3

  14. M I K A E L A skriver

    måste laga! fast skippar nog räkorna ;)

  15. Marcela skriver

    Såg helt ljuvligt gott ut!!

  16. Linn skriver

    Middagen räddad, gjorde den lite ”studentigare” dock. Mao utan persilja och med burksparris och räkor i lake. Men det var gott iaf :)

  17. Kajsa skriver

    Så gott!!

  18. Matilda skriver

    Åh, nu vet jag vad jag ska laga till middag imorn! Tack! :D

  19. Maja skriver

    Känner ett starkt behöv av att laga den här rätten inom en snart framtid.
    Shit.vad.gott.

  20. Caroline skriver

    så gott ser det ut men jag är inte så bra på spontanlagamatsomdu. såatte, hur mycket av varje ska man(eller hade du) ha?

  21. judith in brkln skriver

    koka fond på räkskalen!

  22. cheyenne skriver

    jum! looks great, thanks for sharing.
    xo, cheyenne

  23. Katrine skriver

    Skal lages så fort jeg får sjansen! Elsker pasta og sjømat, helst sammen.

  24. Lisa skriver

    åh ser smaskens ut!

  25. elsa skriver

    Blev sjukt gott, tack för receptet. Inspirerande fina bilder också :)

  26. søndagsmiddag | voksesmerter skriver

    [...] utgangspunkt i oppskriften til Sandra fra Nio Till Fem og lagde fusilli med spinat, asparges, sitron og reker til hele familien min. Perfekt [...]

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *. E-postadressen publiceras inte.

Niotillfem
my name is sandra and i'm from stockholm. i like fridays, pasta carbonara, scrabble and young handsome men. i have one of sweden's biggest blogs with over 170 000 visits a week. besides blogging i work as a freelance writer. my first novel is coming out in april 2014. e-mail love letters and other things to sandrabeijer@gmail.com
you can find my portfolio here.
Instagram: sandrabeijer
🎈🗻 hello from above the Atlas Mountains!
Arkiv
Twitter @niotillfem