citronpasta med räkor och sparris. - Niotillfem

VAD LETAR DU EFTER?

citronpasta med räkor och sparris.

Här kommer ett recept på en utmärkt spaghetti jag lagade i förrgår. Jag vill passa på att tacka livet för att Ikea hade en frys med svenska räkor vid utgången.

Det här behöver du:
Pasta (jag använde fettucini)
Lite spenat, fryst eller färsk
Persilja
Räkor
Purjolök
Vitlök
Citron
Parmesan

Blanda hackad persilja, en rejäl dos parmesan och hyvlat citronskal i en skal.

Skär sparrisen i lagom stora bitar. Glöm inte att skära bort och slänga roten på sparrisen, typ tre centimeter in, för den smakar bara trä.

Koka pastan och lägg i sparrisen när det är typ två minuter kvar. När det kokat klart slänger du över allt i ett durkslag.

I kastrullen som du kokade pastan häller du i olivolja och fräser vitlöken och purjolöken en snabbis, ungefär en till två minuter.

Häll allt i kastrullen: pasta, sparris, skalade räkor, skivad spenat (om den är fryst kan du värma upp den i mikron), persilja, rivet citronskal och parmesan i kastrullen. Pressa över ganska mycket citron och salta och peppra. Rör om.

Klart! Ät upp. Så gott.
.

I made pasta with shrimp and lemon two days ago. Here’s how you do it: Mix chopped parsley, lemon zest, and parmesan cheese in a bowl. Boil pasta and cut asparagus. Put the asparagus in the boiling pasta water when it’s about two minutes left. When the pasta & asparagus is done, leave it to rest in a colander and then use the same pot for the “sauce”. Simmer garlic and leek in olive oil for a couple of minutes and then add the pasta, asparagus, chopped spinach, parsley, lemon zest and parmesan. Add salt and peppar, squeeze some lemon juice and stir around. Eat!

_sandra

2012.02.29 09:00

27 Kommentarer på "citronpasta med räkor och sparris."

Emma den 2012/02/29 09:27

Yaaaayyy!!! Älskar dina mat inlägg ser väldigt gott ut

Maja den 2012/02/29 09:54

Åh, vad gott och fint det såg ut! Bra tips ju.

Linda den 2012/02/29 09:54

Ser sjukt gott ut! Ska lagade det här ikväll eller imorgon.

Li den 2012/02/29 10:01

Sandra Sandra, du talar direkt till mitt pastaälskande hjärta.! Pasta är det bästa jag vet. Pasta gör mig lycklig, och jag har t o m gjort en liten spagettisång.

Elvira den 2012/02/29 10:27

Vill bara säga att när jag läser dina matinlägg blir jag väldigt, väldigt sugen på att laga och äta mat. Och jag som inte ens kan laga mat. Men nu har jag bestämt mig att den här rätten ska jag testa att göra helt själv inom snar framtid!

Matilda den 2012/02/29 11:44

alltså sandra du borde skriva och blogga mer om mat, du är så fantastiskt duktig på att få till bra bilder, men också god mat

Melwa den 2012/02/29 12:10

Gah, för en hungrig själ var det här nästan tortyr att läsa och se på!

Siri den 2012/02/29 12:27

Mmm det ser lækkert ud!
Et lille tips: Den bedste måde at få det træagtige stykke af, er at knække det af. Hold i hver ende af aspargesen og buk den. Den vil naturligt knække lige over ‘træ’ stykket.

Sofia den 2012/02/29 14:02

Åh, vad gott! Jag är inget fan av räkor men pastan lät riktigt god! ♥xx

Lilian som bor i USA den 2012/02/29 14:57

GUd så sugen man blev!

Erica den 2012/02/29 15:42

Ser otroligt gott ut (fast det gör det ALLTID när du har lagat mat!) Och sparris och spenat som är mina absoluta favoriter. Åh!

Kajsa den 2012/02/29 15:54

http://www.youtube.com/watch?v=VO4U9YbeDK8&feature=relmfu

Din klänning!

(fast du är finare i den)

Vicky den 2012/02/29 17:33

“citronskal i en skal”, haha. <3

M I K A E L A den 2012/02/29 18:15

måste laga! fast skippar nog räkorna

Marcela den 2012/02/29 18:32

Såg helt ljuvligt gott ut!!

Linn den 2012/02/29 18:45

Middagen räddad, gjorde den lite “studentigare” dock. Mao utan persilja och med burksparris och räkor i lake. Men det var gott iaf

Kajsa den 2012/02/29 19:36

Så gott!!

Matilda den 2012/02/29 19:59

Åh, nu vet jag vad jag ska laga till middag imorn! Tack!

Maja den 2012/02/29 20:51

Känner ett starkt behöv av att laga den här rätten inom en snart framtid.
Shit.vad.gott.

Caroline den 2012/02/29 23:18

så gott ser det ut men jag är inte så bra på spontanlagamatsomdu. såatte, hur mycket av varje ska man(eller hade du) ha?

Fröken Cocco Sohl den 2012/03/01 13:07

Mums!

judith in brkln den 2012/03/02 22:41

koka fond på räkskalen!

cheyenne den 2012/03/03 12:22

jum! looks great, thanks for sharing.
xo, cheyenne

Katrine den 2012/03/04 11:38

Skal lages så fort jeg får sjansen! Elsker pasta og sjømat, helst sammen.

Lisa den 2012/03/04 19:04

åh ser smaskens ut!

elsa den 2012/03/05 21:45

Blev sjukt gott, tack för receptet. Inspirerande fina bilder också

søndagsmiddag | voksesmerter den 2012/03/13 21:14

[...] utgangspunkt i oppskriften til Sandra fra Nio Till Fem og lagde fusilli med spinat, asparges, sitron og reker til hele familien min. Perfekt [...]