kyckling med pancetta och morötter.



Jag har börjat laga mat igen. Efter nästan fyra månader av en kost bestående mestadels av cheeseburgare och nudelsoppa så känns det så himla himla fint att få tillbaka matlusten. I förrgår lagade jag kyckling i ugn med pancetta och morötter. Väldigt enkelt men väldigt gott också. Så här kommer receptet. Första inlägget i matkategorin sedan i maj faktiskt.

Du behöver:
- Kyckling (jag använde kycklingklubbor)
– Hönsbuljong
– Pancetta eller bacon
– Vitlök
– Gul lök
– Purjolök
– Morötter
– Typ vad som helst du gillar egentligen. Det här var vad jag hade hemma så för mig tog receptet slut här.

Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp lite hönsbuljong, kanske sisådar 3 dl, inte så noggrant.
Smörj in en plåt med olivolja. Lägg kycklingen, stora skivor morötter och lök + hela vitlöksklyftor på den. Häll över buljongen och låt alltihop liksom dra åt sig buljongen. Strö över pancetta.
In i ugnen i 40 minuter.
Klart!
Ät framför Breaking Bad helst för att det är en så sinnessjukt bra serie.
.


A recipe with chicken and pancetta.

sandra
  1. Em skriver

    härligt! älskar recepten, blir alltid jättehungrig!

  2. Daria skriver

    Åh det där verkar ju jättegott!

  3. Johanna skriver

    Äntligen! Som jag har väntat på dina recept. Nice to have you back :)

  4. Aida skriver

    JAAAAAAAAAAA!!! Blir jätteglad av dina matlagningstips! Och över att du mår bättre självklart! Ha det underbart <3

  5. The Wallflower skriver

    Hurra for det! Ser gott ut.

  6. Emilia skriver

    Man ska inte göra nåt med kycklingen först då? Bara in i ugnen?

  7. Felicia skriver

    Åååh så jag har saknat mattips! Ser ju supergott ut :)

  8. karin skriver

    lyckan när man en dag är så stark under sorgearbetet att man går till mataffären och köper basvaror istället för drickyoughurt och pain riche.

  9. Emelie skriver

    Ser väldigt, väldigt gott ut. När jag bor i en lägenhet med ugn ska jag absolut testa detta!

  10. mariell. skriver

    åh, så glad eg blir! elskar oppskriftene dine. tommel opp!

  11. Kajsa skriver

    Så himla bra att du har börjat laga mat igen! Mat är bäst!

  12. sandra skriver

    Emilia – nej forutom det jag skrev blir den fardig i ugnen!

    Karin – alltsa GUDARS vad jag har konsumerat yoghurt de senaste manaderna :/ kommer typ aldrig mer kunna ata det.

  13. Lovisa skriver

    ÅH JIPPIE har saknat dina matinlägg så mycket! Detta måste jag pröva i helgen, ser jättegott ut!

  14. Ingrid skriver

    Hurra för att matlusten har kommit tillbaka!!

  15. Therese skriver

    Ser svingott ut, jag som är så hungrig :(

  16. A skriver

    Förlåt vill inte sabba stämningen (och Sandra köper säkert den gladaste kyckling so bara finns att få), men detta bör alla som planerar att äta i USA veta om: I USA är det tillåtet, även för frigående kyckling, med 10 % bajsvatten i kycklingar som säljs. De dödas ju såhär: först doppas de i el-bad där de allra flesta (men inte alla) dör, sen skållas de (då dör de som inte dog av elen) och då öppnas porerna i kycklinghudarna. Sista badet som de doppas i är ”tvätt”, där doppas allihopa i samma vatten för att skölja bort skit, vilket gör att smitta sprids lätt. Men dessutom: Pga att porerna är öppna efter skållningsbadet så suger kycklingen in en hel del bajsvatten. Förr var det tillåtet med 8 % bajsvatten i en kycklings vikt, men när det skrevs om det så blev det protester och slaktindustrin tillsatte en egen utredning. Som tataa… kom fram till att det skulle vara tillåtet med _ännu_ mera bajsvatten i varje kyckling. Detta gäller alltså även frigående. Det finns nästan ingen kyckling i USA (och väldigt få i Sverige också) som inte lider sig igenom hela sitt övergödda, medicinerade, trånga, stressiga och ångestfyllda – men tack o lov bara 5 veckor korta – liv. Källa: Jonathan Safran Foer, Äta Djur/Eating Animals

  17. Swooey skriver

    Åh tittar du också på breaking bad. Så bra!!! Tyvärr har jag sett allt och måste vänta till nästa sommar. Btw vad fint du bor.

  18. Xeana skriver

    Yummy! Amazing recipe! Delicious dish!

    From http://www.xeanafashion.com

  19. Gunilla skriver

    BAJSVATTEN HAHAHA Inte roligt med lidandet men assååååå LOL

  20. A skriver

    Usch, tar tillbaka min kycklings-djurrätts-kommentar. Radera den gärna om den drar ner aptiten/stämningen. Det var så himla ogenomtänkt och dumt, för det är ju på riktigt så himla jättefint att nån som är ledsen har fått tillbaka matlusten. Förlåt!

  21. sandra skriver

    A – fast vada. bara for att jag ar ledsen betyder inte det att kycklingarna lider mindre. jag tycker det var bra skrivet, tack for informationen! Den ar ekologisk men som du skriver verkar inte det spela sadar jattestor roll :’(

  22. Sofia - Londonbloggen skriver

    Usch egentligen är det så mkt skit i köttindustrin öht. Men om vi ska vara petnoga är väl inte kycklingbajs sådär jättefarligt. De äter väl mest grönsaker.

  23. Wilma skriver

    åh så gott det ser ut..

  24. Milena skriver

    Åh, precis samma här angående att äntligen få tillbaka matlusten och matlagninsglädjen igen och åh, vad gott det ser ut. Måste testa att göra någon vegovariant på det!

  25. Therese skriver

    Har nu suttit hela kvällen, vrålhungrig och tittat igenom hela din matkategori (fantastiskt, vill bli du när jag blir stor, på grund av mycket inte bara maten hehehehe) och upptäckte att på sida 10 så försvinner alla bilderna? Tänkte bara upplysa :(

  26. Linda skriver

    Härligt att du har börjat laga mat igen! :) Här är ett recept som påminner lite om ditt, lagade detta med min mamma för nån dag sen och det var sjukt gott: http://www.ica.se/Recept/karibisk-kyckling-med-sotpotatis-715385/

  27. Linnéa skriver

    Nya recept är ju guld värda. Har inte förstått det förens jag själv började laga mat, vilket hände för cirka en månad sedan. Jag är inte duktig alls och lagar för det mesta samma samma saker. Men kanske är det just då som nya recept är guld värda? Så tror jag.

  28. Alexandra skriver

    Hej Sandra!
    jag vill bara tipsa om en film som heter Like crazy som jag tror att du skulle gilla, blev så oerhört rörd av filmen, sedan tycker jag att du ska lyssna på Stars låt dead hearts för att den är så himla himla fin, Ha en jätte rolig/fin/skön helg,
    massa kramar från sverige
    xx

  29. Anna skriver

    Dette så kjeeempegodt ut, det må jeg prøve! Elsker dine oppskrifter. Godt å høre at du har matlyst igjen!
    xxx

  30. Hanna skriver

    Gudars skymning vad märkligt lycklig jag blev av att du gillar Breaking Bad, haha! Världens bästa serie, alla kategorier.

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *. E-postadressen publiceras inte.

Niotillfem
my name is sandra and i'm from stockholm. i like fridays, pasta carbonara, scrabble and young handsome men. i have one of sweden's biggest blogs with over 170 000 visits a week. besides blogging i work as a freelance writer. my first novel is coming out in april 2014. e-mail love letters and other things to sandrabeijer@gmail.com
you can find my portfolio here.
Instagram: sandrabeijer
📘🐱
Arkiv
Twitter @niotillfem