vit sparris med hollandaisesås och kalkonköttbullar.


I måndags lagade jag köttbullar och sparris med hollandaisesås. Superenkelt, speciellt om man som jag fuskar lite.
Detta behöver man:

Till köttbullarna
Kalkonfärs
Gullök
Kapris
Dijonsenap
Ett ägg
Vitlök

Till såsen:
ja, här är ett recept på hollandaise. jag var lat och köpte färdigt pulver+ mjölk

+ vit sparris.


Blanda alla ingredienser till köttbullarna i en skål och rulla i valfri storlek. Glöm inte salt och peppar, mycket!


Stek på medelhög värme. Rulla runt dom så att de får färg på alla sidor.


Gör såsen. Vispa mycket så att den tjocknar och så.


Koka sparris i ungefär fyra minuter. Ha lite socker i kokvattnet så försvinner den beska smaken!


Ät med något grönt, kanske sallad eller om man som jag, älskar ärtor: ät ärtor. Klart slut.
.


A recipe for turkey meatballs with white asparagus and hollandaise sauce.

sandra
  1. Antonia at Swedish Love Affair skriver

    Vad gott
    Jag har också gjort kalkonkötbullar idag! Men mina serveras med hemmagjord färsk pasta och ugnrostade grösaker:)

  2. Maja skriver

    Gott gott! Men sparris från Peru? Hur tänker du när du väljer mat?

  3. Clara C skriver

    Kära Sandra,
    jag har så länge velat skriva till Dig, men inte vågat fram tills nu.
    Jag fyller alldeles snart 17 år, och jag är så himla fruktansvärt rädd för att jag aldrig skall finna någon som jag gillar och som gillar mig, någon som vill ha mig och någon som jag kan kalla min. Jag är så himla rädd för att aldrig bli av med oskulden, aldrig känna mig älskad av en kille och för alltid vara hon som är ensam. Det kanske låter som jättetöntiga tankar, men det gör så himla ont i mig när de far omkring i mitt huvud. Skulle verkligen uppskatta om du svarade på detta.
    Tack för att du finns!
    Clara

  4. svenskofilia skriver

    Tja en gang i mellem er livet for kort til hjemmelavet sauce :)

  5. Emelie skriver

    Har letat så himla mycket efter kalkonfärs men inte lyckats hitta det än. Vill verkligen testa det!

  6. Josse skriver

    Clara C: Ta på dig som gör att du känner dig fin, le mycket och gå ut i världen och ta för dig. Ibland måste man bara vara lite modigare än man egentligen tror sig vara. Och sen är det här med oskuld inte så mycket att stressa över – egentligen finns det många snygga, smarta, fantastiska människor som ännu vid 20 inte blivit av med oskulden och det är inget fel med det alls.

  7. sonia skriver

    mums så gott!

  8. Sara skriver

    älskart!

    ps. det bästa jag vet med sparris är
    - att smörsteka den, rosta pinjenötter till och sedan hyvla parmesan ovanpå. kan äta varje dag tror jag.

  9. Annika i Spanien skriver

    I det här dumma landet FINNS det inga pulversåser! Jag har försökt flera gånger att göra hollandaisesås men jag klarar det inte, jag bara misslyckas!

  10. Misha skriver

    Hollaindaise-såserna här smakar ingenting likt de såser man smakat i Sverige… :( Hemmagjorda köttbullar har jag inte heller gjort på länge, måste ändra på det!

  11. klara skriver

    sandraaa!
    ska på halloweenfest, Han kommer vara där. den stora frågan: vad fan klär man ut sig till?
    jag vill vara snygg hehehe men ändå cool. inte sexig sjuksköterska, playboykanin eller någt annat efterblivet förslag. har du något superbra förslag?? Eller vet du kanske vart jag kan leta inspiration??
    pussss

  12. kristine skriver

    Maja – det er jo ikke noe verre å kjøpe sparris fra peru om man bor i new york enn om man kjøper tomater fra spania når man bor i sverige…

  13. fyratips skriver

    Kristine, det är inte bra att köpa tomater från Spanien i Sverige, vilken knasig liknelse. Vad gott det ser ut!

  14. xyz skriver

    Klara – klä ut dig till Suzie från Moonrise Kingdom! det vill i alla fall jag göra, om jag klär ut mig.

  15. FruFantastisk skriver

    Mmm verkar grymt gott! Kalkonköttbullar alltså, känns som att det kan vara en hit, älskar kalkon! Och ärtor! Kan inte förstå hur man INTE kan älska ärtor…

  16. sandra skriver

    Maja – tankte inte alls faktiskt.

    Clara C – oroa dig inte fina du. Jag LOVAR dig, allt kommer komma inom sinom tid. Nar jag snart skulle fylla 17 var jag ocksa oskuld och hade aldrig haft nagon pojkvan. det kommer jag lovar. puss

    klara – en godis kanske?

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *. E-postadressen publiceras inte.

Niotillfem
my name is sandra and i'm from stockholm. i like fridays, pasta carbonara, scrabble and young handsome men. i have one of sweden's biggest blogs with over 170 000 visits a week. besides blogging i work as a freelance writer. my first novel is coming out in april 2014. e-mail love letters and other things to sandrabeijer@gmail.com
you can find my portfolio here.
Instagram: sandrabeijer
It's a wrap with @jeansforall ! 👏✌️
Arkiv
Twitter @niotillfem