summer eats.

Sommar equals de bästa recepten och här kommer några jag drömmer om att laga/äta inom en (förhoppningsvis) snart framtid.


Mexican street corn.


Pavlova with rhubarb and pistachios.


Watermelon and burrata salad.


Pineapple and margarita ice pops.


Beet crust pizza.


Watermelon triangles with grilled cheese and nut crumbles.


Rhurbarb and pineapple mousse cake.

sandra & milla i köket. avsnitt: nina.

Det är tisdag eftermiddag och dags för avsnitt tre av Sandra och taxen Milla i köket! Idag bjuder vi in Nina Åkestam, pratar om jobb och karriär och lagar en lyxpizza med gorgonzola och päron bland annat! Haha alltså jag var så hungrig och förvirrad när vi spelade in detta programmet, i slutet glömmer jag liksom bort vad vi har på pizzan och tror att päronen är potatis?
Oh well. Glad tittning!

.
Translation. Episode 3 of Sandra & Milla in the kitchen. My wiener dog Milla and I are making pizza with gorgonzola and pears with Nina and talk about work and career.

vietnamesiska vårrullar.

För tre dagar sedan fick jag ÄNTLIGEN en fungerande kyl och frys, så för att fira bestämde jag mig för att laga mat! Snickarna håller fortfarande på i köket så det fick bli något som man inte behövde använda spisen till. Vi slog till på vår egen version av vietnamesiska vårrullar.

DU BEHÖVER:
Till vårrullarna.
Rispapper (finns i välsorterade mataffärer eller asiatiska matbutiker)
Salladslök eller vårlök
Morötter
Avokado
Koriander
Färsk chili
Vitlök
Räkor
Sesamfrön
Böngroddar

Till såsen.
Soja
Koriander
Färsk chili
Sesamfrön
Sesamolja


Börja med att skala räkor, hacka löken, chilin och koriandern och att skära avokado och morötter i smala stavar.

Sedan blandade jag ihop sesamfrön, hackad chili, hackad vitlök och hackad salladslök i en liten skål tillsammans med lite soya. Små ingredienser är ju nämligen lättare att lägga i om de sitter ihop med varandra.

Och så är det dags att bygga. Man blöter rispappret i ungefär fem-tio sekunder och sedan lägger man i grejer. Typ såhär mycket av allt.

Här kommer det nu komma ett steg när du bryter ihop för att du provat att vika fem stycken vårrullar och alla har gått sönder. Då kan det vara jättebra att kalla in en tålmodig kompis som bara ”det här löser jag inga problem”. Under tiden kan man göra en sås som innehåller: Några klunkar soja, lite hackad chili, en dos sesamfrön, lite hackad koriander och några droppar sesamolja. Bara att blanda alltihop i en liten skål så är det klart.

Såhär ser de ut när de är klara (ursäkta halvdeppig bild men var så hungrig vid det här laget). Doppa i såsen och ät upp! Perfekt balkonghäng-mat.

 

Translation. A recipe for vietnamese spring rolls.

sandra & milla i köket. avsnitt: gustav.

Nytt avsnitt ute idag med Sandra & Milla i köket. Idag lagar vi råbiff med tryffel-pommes frites tillsammans med Gustav och pratar om Paris! Detta avsnitt är mer såhär gör du inte tryffel pommes frites än såhär gör du. Mycket på volley helt enkelt, är lättad över att köket inte brann upp.
Mitt bästa i avsnittet är när Gustav ska berätta vilka de bästa franska orden att kunna är ;)

Kolla här:


 

Translation. Episode 1 of Sandra & Milla in the kitchen. My wiener dog Milla and I are making steak tartare and truffle frieds with Gustav and talk about Paris.

sandra och milla i köket. avsnitt: elsa.

milla

Idag är det dags för avsnitt ett av Sandra och Milla i köket! Ett litet matlagningsprogram jag gör tillsammans med Rodeo, där jag och Milla (min familjs gulliga tax ni vet) bjuder in kompisar och lagar mat och pratar om olika ämnen. I avsnitt ett bjuder jag in Elsa för att laga tomatsoppa med ruccola och valnötter och så frågar jag henne vilka bloggar som är hennes favoriter.

Kolla här:

 

Translation. Episode 1 of Sandra & Milla in the kitchen. My wiener dog Milla and I are making tomato soup with Elsa and talking about blogging.