Livsstil

te, juice, kiwi, äpple, frallor, ost, kaviar, skinka, ägg, gurka och chokladcroissanter.

Att äta frukost på balkongen i bara t-shirt när det är mitten på oktober. DEN KÄNSLAN: <333333
.

Translation. Breakfast outside in the middle of October in Sweden is a rare and oh so wonderful thing.

sandra

Inspiration

breakfast.

Glad frukost och glad söndag!
Blir osäker på om det finns något godare i typ hela världen än frallor. Med knäckig yta som en creme brulée och alldeles lena och vita inuti.
Dör.

Translation. Happy breakfast!

sandra

Livsstil

gnocchi med morotsröra.

Här kommer ett recept som kom till när jag bara hade de här ingredienserna och ingenting annat alls i kylen. Det blev gott, och kanske passar extra bra för dom som har en fäbless för morötter och vitlök.

Du behöver:
Morötter.
Boursin – världens godaste vitlöksost.
Schalottenlök.
Vitlök.
Chili.

Börja med att skiva morötterna i slantar och hacka löken.

Fräs löken i olja och koka morötterna i buljong i cirka fem minuter.

Lägg alltihop i en mixer tillsammans med typ en halv dl av buljongen och en rejäl himla klick av Boursin, typ halva osten kanske. Och salt & peppar. Mixa.

Toppa med lite extra boursin (för att det är så gott), chili flakes och ät med någon god pasta. Gnocchi passade (skrev först pastade..) perfekt. Man kan ju också använda den här morotshistorien istället för potatismos också, och äta med kött eller så.

PS! Nu är förresten den gamla kommentarsfunktionen tillbaka, så nu behöver ni inte connecta med facebook och sånt där jobbigt, HURRA!

.

Translation. Recipe to a bit weird but nice dish a did a couple of days ago when this was the only thing I had in the fridge. Mix boiled carrots, sizzled onion, Boursin cheese and some vegetable stock in a mixer to create a colorful carrot-and-garlic-tasty mash that goes well with pasta or meat or something else.

AND ALSO! The old comment function is back so now you’re able to read the comments in google translatior again, as some of you requested. <3

sandra

Livsstil

sometimes I’ve believed as many as six impossible things before breakfast.

Veckans frukost mina damer och herrar ser ut såhär. Grekisk yoghurt med citronsmak, en baby bell, pepparmintste och ett löskokt ägg.

Tyvärr blev inte ägget så löskökt som jag hoppats idag för att jag fastnade framför ett avsnitt av Portlandia och glömde stänga av plattan fastän timern ringde. Ibland är komediserier viktigare än ett perfekt kokt ägg, men bara ibland.

Translation. My breakfast this week. Greek yoghurt with lemon flavor, a boiled egg, peppermint tea and a baby bell cheese.

sandra

Livsstil

kantarellpasta.

Kantarellsäsongen är den bästa matsäsongen tycker jag. Finns ju få saker som är så tillfredsställande som att steka kantareller så att hela köket blir täckt av guldig svampdoft. Här kommer därför ett pastarecept som jag lagade dagen innan jag for till New York.

Du behöver (för 2 hungriga personer)
Kantareller. Jag fick 6 hekto på hötorget för 50 spänn! Så himla bra. Hade i allt och det blev världens himla kantarellfrosseri (fast på ett bra sätt). Men fyra hekto räcker nog bra för två.
Gul lök (1)
Vitlök (1 klyfta)
Bacon (ett paket)
Persilja (en näve)
Ruccola (en näve)
Creme fraiche (ett halvt till ett paket)
Pasta. Jag tog rigatoni för att den har små bra räfflor på sig som suger i sig såsen.

Börja med att hacka löken och vitlöken och skära baconet i små bitar.

Stek sedan i en stekpanna tills allt fått färg och baconet är någorlunda knaprigt.

I med alla kantareller i samma stekpanna. Kom ihåg att kantareller måste man först rengöra genom att borsta dem så att barr och jord och sånt försvinner. Rör om ofta och stek på medelvärme. De måste stekas ganska länge för allt vatten ska ut ur kantarellerna.

Under tiden kan du koka upp pastan.

När stekpannan liksom börjar fräsa har sannolikt allt vatten dunstat bort och då ska creme fraichen i. Låt puttra några minuter.

När pastan är al dente, släng in den i stekpannan tillsammans ruccola och persilja.

Rör ihop allt. Salta och peppra.

Servera med riven parmesan över. Dö godhetsdöden.

.

Translation: A recipe to a chanterelle pasta i made last week. Fry bacon, onion and garlic in a pan. Add the chanterelles and let them fry until the water is gone. Add creme fraiche and stir. Finish the dish by adding boiled pasta, parsley and arugula. Serve with parmesan cheese and eat!

sandra
Niotillfem
my name is sandra and i'm from stockholm. i like fridays, pasta carbonara, scrabble and young handsome men. i have one of sweden's biggest blogs with over 170 000 visits a week. besides blogging i work as a freelance writer. my first novel is coming out in april 2014. e-mail love letters and other things to sandrabeijer@gmail.com
you can find my portfolio here.
Instagram: sandrabeijer
Easter lunch ✨🌳🍴🍷
Arkiv
Twitter @niotillfem