mini-äpplen.

I mataffären bredvid doktorn hittade jag världens minsta äpplen. De slog jag till på som en present efter en megadyr sjukhusräkning. Det var liksom inte riktigt meningen att jag skulle få halsfluss innan min sjukförsäkring gått igenom. Nu är jag utfattig fram tills slutet av november ungefär då min lön borde trilla in. Ska bli intressant och se hur det här ska gå egentligen. Små fina äpplen har jag i alla fall.
.

Tiny tiny apples! They taste a bit like gooseberries which is kinda weird, but lovely of course.

en smoothie.

Jag håller på att äta mig ur min frys istället för att köpa massa nya onödiga saker. Här kommer ett recept på en fin smoothie som jag åt till frukost igår.

Blanda frysta jordgubbar och lingon i en bunke. Pressa över citron och några matskedar yoghurt. Jag hade bara matyoghurt hemma men det gick helt utmärkt.

Mixa alltihop så att det blir helt slätt.

Ät upp tillsammans med lite nötter eller bara för sig själv. Och en macka kanske vid sidan av så man inte blir hungrig exakt direkt efteråt! Det var dagens mattips.
.

I’m cleaning out my freezer so I try to eat everything in it, for example – berries. Yesterday I made a smoothie out of strawberries and lingonberries. Just add a little bit of yoghurt and some lemon juice. Mix it all together and eat for breakfast.

grönsaker och andra goda grejer i ugnen.

Här kommer ett litet recept på något jag lagade förra veckan som jag tyckte blev himla gott. Det är massa olika saker i ugnen med lite fetaost på.  Receptet är för ungefär tre personer.
Du behöver:
- 1 morot
- Två rödbetor
- Några champinjoner
- En halv gul lök
- En charlottenlök
- Två vitlöksklyftor
- Purjolök
- En halv paprika
- En halv chili
- En palsternacka
- Lite kålrot
- Valnötter
- Fetaost
- En chorizokorv (eller annan korv du gillar)
- Matyoghurt

1. Sätt ugnen på 225 grader. Börja skiva alla grönsaker. Ungefär såhär stora bitar är väl bra.

2. När alla grönsaker samt löken och chilin är skivade och klara kan du blanda ihop allt på en plåt. Eller förresten, har du en ugnssäker form så lägg allt i den istället, det är nog trevligare. Jag har ingen sådan nämligen och därför blev det direkt på plåten.

3. Skiva korven i tunna bitar och lägg runt och på alltihop. Strössla över fetaost och lite kryddor som basilika och timjan och salt och peppar. Sedan in i ugnen i 25 minuter!

4. Under tiden du väntar kan du rosta lite valnötter. Det gör man genom att steka de utan någon olja i någon minut eller två.

5. Efter 25 minuter ser allt ut såhär.

6. Gör en fin liten portion till dig själv. Toppa med ruccola och valnötter och lägg en stor klick matyoghurt i mitten. Ät upp!
.

A dinner I made recently. I’m in a hurry so I don’t have time to translate it today but please click “in english” in the right frame if you are curious. xx

morotssoppa.

Nu ska ni få recept på en soppa som är superenkel, jättegod och megabillig!
Det här behöver du:
- Morötter (typ en och en halv per person kan man tänka)
- Lite kålrot
- Zucchini (kanske en halv?)
- Lök, exempelvis gullök, purjolök och vitlök.
-  Chili
- Creme fraiche
1.

Koka upp vatten. Tänk att du behöver ungefär 4 dl per person. Skär grönsakerna i bitar och lägg i vattnet när det kokar.

2.

I med grönsaksbuljong. En tärning per halv liter ska det vara.

3.

Hacka löken och chilin (kanske en halv chili) och ha i när det gått några minuter.

4.

Låt alltihop koka i sisådär 10 min. Krydda med salt, peppar och lite persilja.

5.

Dags att ha i creme fraichen! I med hela burken bara.

6.

Mixa soppan slät.

Hyvla över lite parmesan och servera. Klart!
.

Carrot soup! Click here for english.

morgonens.

Söndagens frukost blev ett glas mjölk, färskpressad apelsinjuice, knäckebröd med avokado och persilja, ett kokt ägg och rostad bröd med kalkon och ost. Frukost alltså <3

Nu ska jag svara på era kommentarer ifrån veckan. Så att ni vet svarar jag i princip alltid, ibland tar det några dagar bara, så gå tillbaka ibland och titta om du har undrat något. puss.
.

Sunday breakfast! A glass of milk, orange juice, crispbread with avocado and parsley, a boiled egg and toast with cheese and turkey. Omnom.

nudelsoppan.

Receptdags! Det här är ungefär som en grönsakssoppa, fast den smakar lite sötare och så är det nudlar i också. Jag tror man kan lägga i det mesta egentligen, men det här hade jag hemma. Väldans bra för exempelvis lunchlådor!

Du behöver:
- Morötter
- Chilifrukt
- Champinjoner
- Edamamebönor
- Purjolök
- Zucchini
- Tofu (fast det måste man inte)
- Grönsaksbuljong
- Sesamolja
- Soja

Såhär gör du i sex steg:
1. Koka upp vatten och lägg ner en buljongtärning per halv liter. En halv liter vatten är nog bra för två personer. Sedan är det bara att räkna uppåt, beroende på hur många som ska äta. Det är enkelt att frysa in så man kan laga ganska mycket så man har till sen vetja.
2. Skiva upp grönsakerna. Du kan räkna att du behöver ungefär 2 morötter, 6 stora champinjoner, en halv zucchini, en halv purjolök för två personer.
3. Lägg först i morötterna och svampen, de ska koka i ungefär 10 minuter medan purjolöken, chilin och zucchini kan du lägga i efter 5 minuter.
4. Koka upp nudlarna separat. Och ställ de åt sidan när de är klara. Vi ska använda de sist.
5. När det är någon minut kvar lägg i en näve edamamebönor och tofun i soppan. Tofun har du skurit i sockerbitsstorlek innan. Och angående edamamebönorna, glöm inte att ploppa ur dem sina skidor först. Man kan värma upp de lite i mikron om de är frysta så blir det enklare.
6. Salta, peppra. Lägg i kanske en eller två teskedar sesamolja och någon matsked soya. Även om man man inte har så mycket sesamolja är det en superviktig ingrediens, så hoppa inte över den.
7. Häll upp i skålar och lägg i nudlarna. Toppa med lite persilja, eller koriander om du vill det (fast jag tycker koriander är en fruktansvärd krydda så strunt i det om du också känner så). Ät upp!

.

Last week a made noodlesoup with mushrooms, zucchini and carrots. Just boil the vegetables that you like with chili and onion (and vegetable stock of course), add sesame oil, edamame beans och soya. Serve with noodles.

ljusrosa.

När jag var i Paris för två veckor sedan så var vi minst en timme inuti Bon Marchés mataffär. Jag älskar mataffärer, speciellt när allt är fint upplagt, när det är stort och stimmigt och man kan känna lukten av färsk pasta, oliver och småkakor när man går runt hörnen. Efter att ha fingrat på ungefär hundra olika saker kom jag hem med lite saft. Men inte vilken saft som helst, sockervaddssaft!

Två saker är mycket bra med den här saften: 1. Att flaskan är ljust rosa och det absolut finaste jag har i kylen just nu. 2. Att sockervadd ungefär heter Barbapappa på franska, så himla bra. Vad som är mindre fint är smaken, fantastiskt kletigt sötningsmedligt och på-låtsas. Men det gör ingenting, och kanske kommer Ludde gilla det.
.

Candy floss syrup that I bought in Paris.

äppelgrönt, citrongult, lakritssvart och pistagegrönt.

Man får inte komma hem från Paris utan en mintgrön påse med macarons från Ladurée.

Askarna var fint lila-gröna den här gången. I dem kan man spara smycken och hemliga saker sedan när man ätit upp alla.

Jag valde två av varje av mina fyra favoriter. Lakrits, pistage, citron och grönt äpple. De ska jag och Ludvig äta upp ikväll när vi tittar på Blow Up.
.

Macaroons from Ladurée in my fav flavours; lemon, green apple, liquorice and pistachio.