blomkålssoppa – en video.


I söndags lagade Fanny en blomkålssoppa och sedan åt vi den framför nya avsnittet av Girls. Vilket sjukt bra första avsnitt. Önskar de var dubbelt så långa. Soppan blev supergod också, så här kommer ett receptet i form av en video:

Oj glömde att man skulle addera en liter vatten där i steget efter purjolöken och blomkålen. Så gör det.

 .


Recipe of a cauliflower soup we made Sunday when we watched the new episode of Girls.
1. Dice an onion and sizzle it in a pot.
2. Add chopped leek and cauliflower.
3. Add 1 litre of water, salt, pepper and chili powder.
4. Let it boil for 10 minutes.
5. Add lemon zest and chopped basil.
6. Mix the soup.
7. Sprinkle truffle oil, chopped almonds and bacon bits.
8. Eat!

sandra

2012 i mat.

Inte världens bästa matår, men jag åt ju en hel del goda saker ändå! Och jag tycker så mycket om matinlägg så vi tar en titt.

Januari.

Åt prickig-korvmackor till frukost, björnbär direkt från ett durksslag, tryffel-pommes frites i en strut och kräftor från ikea.

Februari.

Lagade tacos hemma hos Christian, bakade crêpes till min mamma, provade göra egen pasta och kokade mig ett perfekt frukostägg.

Mars.

Åt lobster rolls på en parkbänk, provade meyer lemons för första gången i mitt liv, lagade pasta med svenska räkor jag köpt på ikea och bakade chipskakor till Ludvig.

April.

Bakade ett bröd med spenat i, åkte till Sverige och åt påskmat och firade med en svensk godispåse.

Maj.

Fick frukost på sängen, grillade grillspett, lagade romantisk middag och provade att göra wallenbergare för första gången i mitt liv.

Juni till Augusti
Varken fotograferade eller lagade mat de här månaderna men åt mest cheeseburgare från McDonalds ändå.

September.

Åt en lyxig frukost, en ännu lyxigare hamburgare från Bubbys till lunch, lax och sparris en fredag, och levde på de här burktomatsopporna med pastafjärilar till middag.

Oktober.

Började laga mat igen efter en fyra månaderspaus! Började med köttbullar med kapris och sedan ett tjusigt bröd och fortsatte med dumplings i olika former.

November.

Åt wontonsoppa från Mooncake en miljard gånger under november, lagade spaghetti med grönsaker och åt en riktigt traditionell Thanksgiving-middag.

December.

December började med hamburgare och kokosmjölkssoppa och övergick i julmat som lussebullar och prinskorvar.

.
Translation.
The food of 2012.

sandra

breakfast.

Man hinner inte redigera bilder när man är ledig har jag märkt, men här kommer två frukostar! Och tack för alla halstips förresten, gurglar saltvatten som om det inte fanns någon morgondag.


Sandras frukost: två knäckebröd, ett med jordnötssmör och ett med cream cheese, löskokt ägg, yoghurt med honung och en mandarin. Och pepparmintste.


Michelles frukost: bagel med cream cheese, paprika, ägg och chai-te.
.


Mine and Michelle’s breakfasts.

sandra

soppa med kokosmjölk och andra små grönsaker.

I förrgår lagade jag en version av en soppa jag hittade på pinterest. En slags asiatiskt historia som blev god! Såhär gjorde jag:


Du behöver:
Hönsbuljong
Kokosmjölk
Ingefära
Champinjoner
Ärtskidor
Olika slags lök
Vitlök
Morötter
Chili
Lime


Jag började med soppbasen. Först fräste jag vitlök och chili i kastrull och sedan hällde jag över ungefär en liter vatten. När det började koka: i med hönsbuljong, och små små bitar av ingefära. jag använde typ en centimeter bred och lång ingefära till en liter vatten, det räckte. Låt det koka ett litet tag, typ tio minuter kanske. Häll sedan i koksmjölken och pressa över en lime (jag hade inte lime men tog en halv citron, funkade det med). Jag hade även i lite soja. Gillar soja.


Skär grönsakerna och löken i lagom stora bitar.


Lägg i resten, alltså champinjonerna, ärtskidorna, löken.


Koka i kort tid, tre till fem minuter. Salta och peppra och ät upp. Superenkelt. Blev ungefär tre, fyra portioner.
.


A few days ago I made vegetable soup with coconut milk, you can read the recipe by clicking ”in english” below FAQ. Or use the recipe I used as inspiration here.

sandra

friday & dumplings.


I fredags hade jag och Chiara bestämt oss för att laga dumplings och summer rolls hemma hos mig.


Vi hade bjudit över alla till åtta men det tar ju så himla lång tid att vika, så middagen var inte redo förrän vid halv elva.


Himla gott blev det i alla fall.


Christian och Linn.


Adrian och Freddy.


Sara och Chiara.


Jag tror vi åt runt 80 dumplings. Sjukt ändå.


Sedan gick vi ut i natten och dansade! Fin fredag.

(Några av bilderna är Freddys och Chiaras)
.


Chiara and I made dumplings and summer rolls at my place this weekend. It took forever to dice&fold&roll them, but they turned out delicious. We invited a bunch of people over and ate a zillion dumplings and then went out and danced.

sandra
Niotillfem
my name is sandra and i'm from stockholm. i like fridays, pasta carbonara, scrabble and young handsome men. i have one of sweden's biggest blogs with over 170 000 visits a week. besides blogging i work as a freelance writer. my first novel is coming out in april 2014. e-mail love letters and other things to sandrabeijer@gmail.com
you can find my portfolio here.
Instagram: sandrabeijer
📘🐱
Arkiv
Twitter @niotillfem