Livsstil

griffeltavlor och räkmackor på värmdo.

I lördags åkte vi ut till ett vintersoligt Värmdö.

För att besöka konsthallen Artipelag. Såhär vackert var det när man klev in.

Vi började med att sätta oss i deras café och äta lunch.

Hej hej.

Vi åt räkmacka.

Sedan gick vi ut och spanade in utsikten innan det fina solljuset skulle försvinna.

Här var mitt lördagsgäng. Joakim, Johanna, Michelle och Sara.

Joakim.

Johanna och Sara.


Ganska snart var vi färdiga med utsiktstittande.

Så då gick vi in och besökte utställningen.

Det var en utställning med olika konstnärer som använt griffeltavlan som hantverk. När man kom in fanns en egen vägg där man själv kunde rita.

Så då gjorde vi det förstås.

Varandras silhuetter närmare bestämt.

Sedan kollade vi in resten av konsten.

Artipelags lokaler är nog det finaste av allt, med stora fönster och skog utanför.

Vi kom fram till att vi nog tyckte bäst om Elis Erikssons verk men att vi också var lite rädda för honom.

Vid klockan två dök en violinist upp och tolkade det som ritats på griffeltavlan under dagen. Här spelar hon våra verk.

Dagen avslutades med att vi gick upp på taket och tittade på solnedgången. Att det blir kväll redan klockan tre, står knappt ut vad deprimerande det är, men vackert är det ju i alla fall.

Och det var den lördagen på ett ungefär.

Translation. Last Saturday Michelle, Sara, Johanna, Joakim and I went to Artipelag, a venue for art and food at Värmdö in Stockholm. We had shrimp sandwiches and watched different artists that had used chalkboards and crayons in their work.

sandra

Livsstil

apartment update.

Hej, här kommer en uppdatering om min boendesituation så att ni hänger med! I torsdags flyttade jag från min mammas soffa till Vasastan och Michelles mamma istället. Här bor Michelle en liten stund också (för hon fick för sig att hon skulle flytta utomlands, hyrde ut sin lägenhet men ångrade sig och hyreskontraktet går inte ut förrän vid årskiftet) så vi är rumskompisar i en månad. Här finns ett gästrum som vi kan bo i och det är ju himla bra.

Vi delar säng och allt är som på den gamla goda tiden. Älskar på något vis att vi är trettio om ett år och delar rum hemma hos en förälder. Livet är så otippat vilket är himla skönt ändå, vad som helst kan liksom egentligen hända, allt tar inte slut och blir som vanligt en dag. Här stannar jag hur som helst i en månad, sedan har jag faktiskt lyckas få tag i en lägenhet som jag ska hyra i tre månader tillsammans med min gulliga kille. Han är också bostadslös just nu och vi har ju bott ihop hos Nina sedan hans hyreskontrakt gick ut i oktober men nu bor han hos en vän. Saknar honom väldigt.
Sedan är hur som helst förhoppningen att jag ska hitta en lya jag älskar och köper, men jag det tar ju lite tid att hitta den rätta.

Translation. Apartment update. I moved out from my parents after I’ve been living on their couch for a week and now I’m staying with Michelle at her parents place for a month. After that I will move to an apartment which I was able to rent for an affordable price for 3 whole months. The rental situation in Stockholm is crazy. 

sandra

Kultur

wanted: somebody to go back in time with me. this is not a joke. you’ll get paid after we get back. must bring your own weapons.

timetravelad__span

Jag måste tipsa om en av de finare filmerna jag har sett i höst, Safety Not Guaranteed.
Darius-and-Kenneth-safety-not-guaranteed-31188334-618-347
Filmen handlar om Darius. Hon börjar som praktikant på en trött nyhetstidning där varenda medarbetare har fastnat i gamla hjulspår. Under ett idémöte nämner en av journalisterna, Jeff (han som förövrigt spelar Nick Miller i New Girl), att han har sett en annons som han vill utforska vidare. Annonsen är kort – inte längre än sex meningar – och handlar om någon som söker en partner att resan i tiden med.
Darius anmäler sig direkt som frivillig att hjälpa till. De beger sig ut på en roadtrip och efter lite research nosar de till sist upp författaren av annonsen. Han heter Kenneth och är helt allvarlig angående tidsmaskinen. Samtidigt är han oerhört nojjig över att han blir förföljd av någon som vill stoppa hans tidsresande. Artikeln som först handlar om en galning som tror sig kunna resa i tiden tar allt eftersom de lär känna Kenneth en mer seriös vändning. Tänk om det kanske ändå stämmer att han byggt en tidsmaskin?

Vemodig, romantisk och knäpp och med den finaste slutscenen evers. Se den!
Finns på netflix förresten.

Translation. I saw the movie Safety Not Guaranteed a couple of months ago and loved it. It’s about Kenneth, a strange man who claims that he has built a time machine. Darius, Jeff and Arnau, three journalists at a Seattle-based magazine decides to write an article about him and are suddenly in the middle of a strange adventure.

 

sandra

Samarbeten

tt testar mat.

Rodeo frågade mig om jag var intresserad att laga lite mat tillsammans med en riktig kock. Jag svarade förstås EH JA.
Jag tycker ju som ni vet mycket om att laga mat men är självlärd och kan inte så mycket grundgrejer egentligen. Därför begav jag mig mycket pepp mot Atelier Food igår kväll.

I samarbete med ölen TT har restaurangerna Atelier Food i Stockholm, Dubbel Dubbel i Göteborg och Green Matmarknad i Malmö gjort en meny ihop. Den skulle kocken Karl, som varit med och skapat den, göra tillsammans med mig och förhoppningsvis skulle jag lära mig några smarta matknep och goda recept på köpet.

Vi började med en köttbuljong på oxsvans och annat samt en jäkla massa grönsaker och rotfrukter. Hade aldrig gjort en buljong förut så det var roligt.

Vitlöken skulle man dela såhär och grilla på ashög värme så att de blev svarta.

Ner med allt i kastrullen och så en massa vatten.

Tycker det blev lite som ett konstverk. I tretton timmar skulle historien småputtra tillsammans med kött och ben.

Sedan picklade vi kålrötter. Hur gott som helst. Man bara la de i en lag med socker, vatten och ättika efter de varit i ugnen ett slag.

Efteråt las den upp fint på tallrik med andra rotfrukter som varit i ugnen.

Sen till det absolut godaste – jordärtskockspuré. Man smular ner jordärtskocka som varit i ugnen i en bytta tillsammans med en klick crème fraîche, salt och citron och sedan värmer man det i en kastrull. Så himla lätt och totalt dödsgott. Det klickades på bredvid tillsammans med lite majonnäs och annat. Åt upp rotfruktstallriken på en halv sekund.

Recept på purén och picklade kålroten:

Jordärtskockspure
10 jordärtskockor
3-4msk creme fraiche
Salt
God vinäger
Baka jordärtskockan i ugn på låg temperatur tills mjuk/(eller koka skalad), kläm ur innanmätet och mixa upp med creme fraiche och vinäger tillsätt salt
.

Picklad Kålrot
2 kålrötter
Lag på 1dl ättika, 2dl socker, 3dl vatten
limezest
Baka kålroten i ugn på låg temperatur tills mjuknad! Eller koka uppskuren i bitar i 15min
Lägg sedan i pickellag och låt ligga några timmar serveras med lite limezest

 

Efterrättsdags. Jag knäckte äggulor i en skål och så svängde vi ihop en maräng. Det hade jag heller aldrig gjort förut, man fick vispa i en evighet men sedan såg det ut som pärlemor.

Sedan strimlade vi mandlar i en gullig maskin som såg ut som en pennvässare.

Och så gjorde vi mandelbiskvier! Mina blev lite snea och vinda men det gör inget.

Samtidigt fick äpple hänga i vatten och en jäkla massa socker tills det blev som segt godis nästan.

Kocken lägger upp.

Det här blev det! Yoghurtglass med mandelbiskvier, karamellig äppelkompott och mandelkräm.

Exakt recept:

Mandelkräm
1 dl krossade mandlar (rostas i stekpanna tills gyllenbruna)
4dl mjölk
Vaniljstång(pulver)
1,5dl socker
5st ägggulor
3msk maizena
1dl grädde
Koka upp mjölk vanilj och rostad mandel, blanda samman äggula maizena o socker, sila över mjölkblandningen över äggblandningen och ställ på spisen, värm upp tills det kokar och vispa då kraftigt tills en hård créme uppstår
Vispa sedan upp 1dl grädde och blanda samman med crémen när allt kallnat
.
Karamelläpple
5 äpplen
150g socker
1dl vatten
Citronsaft
Stjärnanis
Ölskvätt
Koka socker och vatten tills det blior gyllenbrun släng i resten av ingredienserna och koka till äpplena är mjuka, lyft sedan upp äpplena o koka ner blandningen tills det tjocknar litet, kyl ner och blanda samman när det är svalt.
.

Mandelbiskvier
60g äggvita

20g socker
Skal från 1 citron
85g mandelmjöl (rivna mandlar)
85g florsocker
Blanda ägg o socker till tjock smet, tillsätt citronskal samt lite citronsaft ! blanda mandelmjöl o florsocker och arbeta sedan försiktigt samman till en massa. Spritsa upp på bakpapper o grädda i 7-10min på 180 grader


Mycket rolig kväll. Och god!

Vill du äta maten kan du boka bord här, eller via Facebook (där du även kan läsa hela menyn). Datumen som gäller är nu på fredag i Stockholm, fjärde december i Göteborg och elfte december i Malmö. Kostar bara 150 pix och allt är ekologiskt.
.

Translation. Last night I tried to make broth from scratch, pickled Swedish turnip and almond macaroons among other delicious things together with a real chef. So much fun.

sandra
Niotillfem
my name is sandra and i'm from stockholm. i like fridays, pasta carbonara, scrabble and young handsome men. i have one of sweden's biggest blogs with over 170 000 visits a week. besides blogging i work as a freelance writer. my first novel is coming out in april 2014. e-mail love letters and other things to sandrabeijer@gmail.com
you can find my portfolio here.
Instagram: sandrabeijer
Easter lunch ✨🌳🍴🍷
Arkiv
Twitter @niotillfem