För ett tag sedan var jag hemma hos Linn. En gång i månaden förvandlar hon sin lägenhet till en middagsklubb, ett fenomen som är populärt i New York och London. Den här middagen – och Linn – imponerade på mig så måste lägga upp bilder och kvällens meny (känner fortfarande smak av den där glassen, obeskrivligt god).

Linn smörsteker gös.

Förrätt: Smörstekt gös med brynt smörvinägrett, vinterplockad ängssyra och dill. Dryck: Weininger, Grüner Weltliner, 2008 Österrike.

Linns pappa bidrog med en egenskjuten hjort.

Varmrätt: Ytterfilé från Dovhjort, fjolårssvamnp, morötter och smörad svampsky. Dryck: Barolo, Leonardo, Stroppiana, 2006, Italien.

Gubben hade satt ihop kvällens vinmeny.

Dessert: Ljummen nyponsoppa, med mandelkräm, rostade mandlar och sorbet på nyponros. Dryck: Giorgiam Moscato d´Asti, 2010, Italien.